Hoy comemos con
Si buscas un lugar rodeado de la naturaleza al completo, ese sitio donde desconectar y disfrutar un momento de la verdadera tranquilidad, entonces hay que venir a Tavertet.
Aquí he llegado con mi pequeña mochila de experiencias y sueños. He decidido quedarme y continuar con mi paso a paso, unir mi mundo del Periodismo, Coaching y amor por la humanización de momentos y llevarlos como un día aprendí en China, alrededor de una mesa, con los que apreciamos, un buen plato y con una honesta sonrisa. He podido entremezclar ese mundo sencillo, importante y delicado en La Fita Tavertet.
La Fita Tavertet, es un rincón íntimo y sencillo que representa un estilo de vida. Es un espacio con una actividad social, una manera de reunir a la gente para charlar, reír y disfrutar de una buena cerveza, una copa de vino y una variedad de tapas elaboradas con los productos de proximidad y al momento, en un enclave natural alzado sobre un enorme acantilado de 200 metros envuelto en casas de piedra, riscos, cuevas, fauna salvaje y abundantes bosques cubiertos de encina, roble, haya y pino. Un auténtico paraje natural muy cerca de Barcelona.
A La Fita Tavertet, se une una experiencia de más de ocho años en el mundo de las tapas y del producto de proximidad. Junto a mis compañeros Ariadna y Óscar, decidimos crear ComeCalles y apoyar el inicio de los Food Truchs en Cataluña y España.
Recorrimos junto a los primeros Food Trucks diferentes rincones de la región y descubrimos la importancia de cuidar los productos, cómo crear las pequeñas porciones de platos con explosivos sabores y sobretodo, dar visibilidad a todas esas personas que siguen trabajando la tierra, cuidan del producto fresco y crean con toda su pasión platos que siempre esconden historias maravillosas.
Crónicas que hoy quiero conservar y seguir traspasando en la web de La Fita y seguir dando voz a la gente que vive en los pueblos, a los productos gastronómicos y a los rincones naturales e históricos que conforman Tavertet y Collsacabra a través de nuestra sección HOY COMEMOS CON.
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María una crep, la primera caravana Food Truck
María Ramo ha sido la primera persona en remodelar vehículos antiguos y transformarlos en food trucks en Cataluña y lo hizo con su caravana María una crep. Tras más de once años en el mundo de gastronomía callejera, María ha convertido su caravana en una de las creperías más consolidadas del mundo del street food.
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Llaüt de L’Empordà, el Food Boat del Street Food
El mundo de los food trucks ya tiene en su lista a su primer food boat, El Llaüt de l’Empordà. El primer barco de pescadores que navega sobre tierra, para ofrecer productos gastronómicos frescos de la zona mediterránea transformados en tapas y bebidas que destacan por su presentación, sabor y calidad. .
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Caravan Made, pasión y locura sobre ruedas
Javi nos recibe con las manos teñidas de amarillo de estar todo el día haciendo curry, Silvia llega 5 minutos después y rápido nos dedica una gran sonrisa. Así son Caravan Made, una pareja joven, aventurera y con muchos planes e ideas preparadas para sorprenderos cada vez que os encontréis con ellos.
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Eureka Street Food, todo»Pop Up»
Si ves un camión Citroën HY azul de 1974 por las calles de Barcelona detente de inmediato ya que te has encontrado con Eureka Street Food, uno de los mejores representantes del food truck de la ciudad y en el que puedes degustar lo mejor de la comida californiana “on the go”.
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Reina Croqueta, romanticismo sobre ruedas
Sara, Roger y Arnau forman el equipo de Reina Croqueta. Tras conocer el movimiento street food internacional, se arriesgaron a probar suerte en Barcelona, conscientes de que era una ciudad ideal para el food on the road.
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Fuxia Barcelona, un trocito de Italia en Barcelona
Marco, experto en márketing hostelero, y Eva, maitre de importantes restaurantes, experimentaron en sus propias carnes el street food europeo y decidieron dar rienda suelta a lo que hoy es Fuxia Barcelona.
