Si buscas un lugar rodeado de la naturaleza al completo, ese sitio donde desconectar y disfrutar un momento de la verdadera tranquilidad, entonces hay que venir a Tavertet.
Aquí he llegado con mi pequeña mochila de experiencias y sueños. He decidido quedarme y continuar con mi paso a paso, unir mi mundo del Periodismo, Coaching y amor por la humanización de momentos y llevarlos como un día aprendí en China, alrededor de una mesa, con los que apreciamos, un buen plato y con una honesta sonrisa. He podido entremezclar ese mundo sencillo, importante y delicado en La Fita Tavertet.
La Fita Tavertet, es un rincón íntimo y sencillo que representa un estilo de vida. Es un espacio con una actividad social, una manera de reunir a la gente para charlar, reír y disfrutar de una buena cerveza, una copa de vino y una variedad de tapas elaboradas con los productos de proximidad y al momento, en un enclave natural alzado sobre un enorme acantilado de 200 metros envuelto en casas de piedra, riscos, cuevas, fauna salvaje y abundantes bosques cubiertos de encina, roble, haya y pino. Un auténtico paraje natural muy cerca de Barcelona.
A La Fita Tavertet, se une una experiencia de más de ocho años en el mundo de las tapas y del producto de proximidad. Junto a mis compañeros Ariadna y Óscar, decidimos crear ComeCalles y apoyar el inicio de los Food Truchs en Cataluña y España.
Recorrimos junto a los primeros Food Trucks diferentes rincones de la región y descubrimos la importancia de cuidar los productos, cómo crear las pequeñas porciones de platos con explosivos sabores y sobretodo, dar visibilidad a todas esas personas que siguen trabajando la tierra, cuidan del producto fresco y crean con toda su pasión platos que siempre esconden historias maravillosas.
Crónicas que hoy quiero conservar y seguir traspasando en la web de La Fita y seguir dando voz a la gente que vive en los pueblos, a los productos gastronómicos y a los rincones naturales e históricos que conforman Tavertet y Collsacabra a través de nuestra sección HOY COMEMOS CON.
Por primera vez y siendo elegida Gijón durante el Campeonato de España Food Trucks ,se hace el primer lanzamiento del libro Food Trucks Cocina sobre ruedas de la editorial Librooks y para acompañar y celebrar esta nueva publicación, Come Calles ha hecho una entrevista a su autora, Rosanna Carceller.
Rooftop Smokehouse trae a Barcelona el street food más artesanal con sus técnicas de cocina tradicionales y sus productos ahumados que nacen de los mejores métodos de conservación y curado, elaborados por un equipo de cocineros con una gran pasión por la gastronomía que hay detrás de cada país.
Rooftop Smokehouse: un recorrido por el Street Food artesanal Leer más »
Cor de Bou es un food truck que recorre Cataluña y que destaca por que además de ofrecer una excelente atención, también trae la experiencia de casi tres décadas de la mejor cocina nacional e internacional de la mano de Irma Llorens, una cocinera que ha decidido dejar su reconocida trayectoria en restaurantes para trasladar la cocina al street food y ofrecer la tradición y la innovación unidas a los productos de los comercios locales de las zonas donde Cor de Bou hace acto de presencia.
Cor de Bou un food truck con corazón Leer más »
El primer food truck de comida India que surge en Cataluña y España, se llama Masala 73. Junto a este creativo autobús hay un equipo de cocineros que tras compartir fogones durante años, deciden emprender juntos la aventura de trasladar lo mejor de la gastronomía India al mundo del street food.
Masala 73 el primer food truck de España con sabores de la India Leer más »
Desde su primera cita el pasado 6 y 7 de diciembre, Palo Alto Market ha logrado consolidar el “street market” en Barcelona y culminar con éxito, nueve ediciones en las que se ha disfrutado de una gran oferta de ocio familiar, cultura alternativa y comercio responsable.
Palo Alto Market y ya van diez Leer más »
Hoy nos hemos levantado con hambre de uno de los mejores y más famosos productos de nuestra tierra, las butifarras de Butipà que nos ofrece Lady Buti desde su food truck. Y es que cuando hablamos de street food hay ciertos bocados clásicos que nos pueden faltar, uno de ellos son los increibles bocadillos de butifarra.
Lady Buti. Don’t worry, be buti Leer más »
En nuestra sección de hoy comemos con, nos hemos reunido con Les Delicies d’en Nil el primer food truck colombiano que viaja por España llevando los sabores y las tradiciones de este país al mundo del street food.
Les Delicies d’en Nil, sabor colombiano en el street food español Leer más »
En las calles de Barcelona rueda una caravana blanca y crema, una pequeña kip de 1978 que destaca por llevar en su interior, un equipo de cocineros con un gran recorrido en restaurantes con estrella Michelin. Kaixito, es ese food truck que entre eventos gastronómicos y ferias, ha logrado cautivar a los amantes de la comida callejera por su especial atención a los clientes, la calidez humana a la hora de atender y la enorme creatividad y calidad culinaria en cada uno de sus productos.
Kaixito, un sueño que cautiva el street food de Barcelona Leer más »
¿Os imagináis poder probar una crêpe o una galette traída directamente desde la Bretaña Francesa? Pues bien desde septiembre tenemos la suerte de contar con Trisk’an, un food truck especializado en auténticas crêpes y galettes de la Bretaña Francesa, que alza el nivel del street food de Barcelona.
Trisk’an auténticas crêpes de la Bretaña francesa Leer más »
L’Agosarada es un food truck que pertenece a Jordi Gabalda, un experto culinario que empieza su trayectoria a los 14 años y que hoy se consolida por ofrecer una de las mejores cocinas de autor. Una auténtica gastronomía mediterránea que utiliza ingredientes bañados por el sol y el mar y en la que no puede faltar el pescado fresco y la verdura como elemento principal de sus platos.
L’Agosarada, un food truck con la mejor cocina de autor Leer más »
