Hoy comemos con
Si buscas un lugar rodeado de la naturaleza al completo, ese sitio donde desconectar y disfrutar un momento de la verdadera tranquilidad, entonces hay que venir a Tavertet.
Aquí he llegado con mi pequeña mochila de experiencias y sueños. He decidido quedarme y continuar con mi paso a paso, unir mi mundo del Periodismo, Coaching y amor por la humanización de momentos y llevarlos como un día aprendí en China, alrededor de una mesa, con los que apreciamos, un buen plato y con una honesta sonrisa. He podido entremezclar ese mundo sencillo, importante y delicado en La Fita Tavertet.
La Fita Tavertet, es un rincón íntimo y sencillo que representa un estilo de vida. Es un espacio con una actividad social, una manera de reunir a la gente para charlar, reír y disfrutar de una buena cerveza, una copa de vino y una variedad de tapas elaboradas con los productos de proximidad y al momento, en un enclave natural alzado sobre un enorme acantilado de 200 metros envuelto en casas de piedra, riscos, cuevas, fauna salvaje y abundantes bosques cubiertos de encina, roble, haya y pino. Un auténtico paraje natural muy cerca de Barcelona.
A La Fita Tavertet, se une una experiencia de más de ocho años en el mundo de las tapas y del producto de proximidad. Junto a mis compañeros Ariadna y Óscar, decidimos crear ComeCalles y apoyar el inicio de los Food Truchs en Cataluña y España.
Recorrimos junto a los primeros Food Trucks diferentes rincones de la región y descubrimos la importancia de cuidar los productos, cómo crear las pequeñas porciones de platos con explosivos sabores y sobretodo, dar visibilidad a todas esas personas que siguen trabajando la tierra, cuidan del producto fresco y crean con toda su pasión platos que siempre esconden historias maravillosas.
Crónicas que hoy quiero conservar y seguir traspasando en la web de La Fita y seguir dando voz a la gente que vive en los pueblos, a los productos gastronómicos y a los rincones naturales e históricos que conforman Tavertet y Collsacabra a través de nuestra sección HOY COMEMOS CON.
